Despre noi
Hungaro Residence este cea mai nouă experiență gastronomică și de ospitalitate din Miercurea Ciuc – un loc unde detaliile creează experiențe de neuitat.
În bucătăria noastră, tradiția și abordarea modernă se îmbină perfect. Bucătarii noștri gătesc cu pasiune și dedicare, folosind ingrediente locale de cea mai înaltă calitate.
Scopul nostru nu sunt regulile sau formalitățile, ci experiența pe care ți-o oferă fiecare masă: fiecare farfurie e o mică descoperire, cu arome familiare, dar prezentate într-o formă inedită.
Iar dacă vrei să mai rămâi puțin la noi după această experiență, te așteptăm cu cazare primitoare și confortabilă. Locul perfect pentru relaxare, reîncărcare și pentru a descoperi frumusețile Ținutului Secuiesc.
Cazare
La Hungaro Residence, odihna devine și ea o experiență. Cele 15 camere atent amenajate pot găzdui în total 30 de oaspeți, fiecare spațiu oferind liniște, simplitate și confortul de acasă.
Am avut grijă de fiecare detaliu: atmosferă plăcută, paturi confortabile, materiale de calitate și spații armonioase pentru fiecare vizitator.
Rezervă o masă!
Vino să ne vizitezi și să te bucuri de experiența Hungaro alături de un prânz sau o cină pe cinste.
Tu rezervi masa, noi ne ocupăm de atmosferă și gust.
Bucătarii noștri
Bakcsy Zsuzsa
Zsuzsi nu a urmat drumul clasic spre bucătărie: se pregătea să devină kinetoterapeută, dar pasiunea pentru gătit a găsit-o la un curs culinar.
Mama ei gătea mult acasă, cu pasiune și gusturi autentice – experiență care seamănă cu învățarea limbii materne: auzi, încerci și înveți.
La Hungaro, Zsuzsi are un scop personal: să transforme ingredientele locale de calitate și preparatele tradiționale în surprize pentru localnici și vizitatori deopotrivă. Tot ce se produce acasă merită să ajungă pe farfurie.
Bucătarii
Cseh Levente
Totul a început cu clătitele. Levente era copil când i-a cerut mamei să îl învețe să facă clătite. Aceasta a fost prima sa experiență cu focul, ingredientele și bucuria gătitului. A crescut la Ghelința, într-o familie cu gospodărie proprie, unde aromele curate și locale l-au înconjurat din copilărie.
Astăzi, Levente vrea să arate diversitatea bucătăriei secuiești și ingredientele locale, combinate cu tehnici moderne și o perspectivă proaspătă. Nu folosește ingrediente exotice, ci pune valoare în produsele locale.
Ordinea, curățenia și organizarea dau ritmul bucătăriei sale, iar aromele spun mereu o poveste care te duce direct acasă.
Ingrediente locale, preparate sezoniere
Gusturi creative, dar familiare
Ospitalitate directă și atentă
Valori tradiționale, idei proaspete
Meniu
Meniul nostru à la carte este disponibil zilnic între orele 12:00 și 21:45.
Aperitive
Supe
Felul principal
-
Brânză Brie pane, cartofi dulci copți, sos de nuci prăjite, salată verde 69 RON
120/200/50g
-
Șnițel vienez din vițel Angus, cartofi rași cu ceapă și boia, murături de casă 68 RON
180/200/50g
-
Tomahawk de porc, cartofi zdrobiți, ciuperci sotate, sos de chili cu muștar și miere 68 RON
250/200/30/30g
-
Piept de pui în crustă de ierburi aromatice, orez, roșii uscate, măsline, ketchup de casă 68 RON
180/250/30g
-
„Borzoska”- piept pui, cremă de usturoi negru, chiftele de cartofi, sos de brânză, salată 68 RON
130/180/30/40g
-
Păstrăv, creveți, gnocchi de mămăligă, sos de unt cu usturoi 78 RON
130/130/250g
-
Mușchiuleț de porc, crochete de cârnați, cremă de cartofi cu tarhon, castraveți revigoranți 76 RON
160/80/160/30g
-
Conopidă pane, cremă de conopidă arsă, chutney de mango 56 RON
150/200/30g
-
Fâșii de piept de rață cu portocale, risotto cu nuci, orez crocant 64 RON
120/300/10g
-
Tocană de cerb, găluște de pâine, ciuperci murate, afine 86 RON
200/250/30g
-
Tocană de miel, cartofi noi cu unt și pătrunjel, ceapă murată 76 RON
250/250/20g
-
Fâșii mușchi de vită Angus, cremă de trufe, paste gemelli de casă 78 RON
400g
-
Papricaș de ciuperci, mămăligă cu brânză, spumă de smântână, ciuperci liofilizate 58 RON
150/250/20g
-
Paste de casă, tofu afumat, leurdă, nuci prăjite – vegan 46 RON
400g
De la grill
Selecție de steak-uri maturate
Salate
-
Castraveți în oțet 15 RON
150g
-
Murături asortate de casă 15 RON
150g
-
Salată de varză proaspătă 16 RON
150g
-
Salată de ardei copți 18 RON
150g
-
Salată de roșii 15 RON
150g
-
Salată Coleslaw 16 RON
100g
Deserturi
-
Tartă caldă cu mere și prune, înghețată de vanilie 36 RON
200g
-
Găluște de brânză dulce, spumă de caramel sărat, alune de pădure prăjite 28 RON
200g
-
„Mákos guba” – mousse de mac, cremă englezească, bezea cu mac, firimituri de cozonac secuiesc 36 RON
150g
-
Desert la pahar „Lúdláb”– firimituri de brownie, ragu de vișine aromat, mousse de ciocolată 28 RON
350g
Meniu pentru copii
Sosuri
-
Ketchup 6 RON
50g
-
Muștar 6 RON
50g
-
Maioneză 6 RON
50g
-
Pastă de ardei iute ”Erős Pista” 6 RON
50 g
Mic dejun
Meniul de mic dejun este disponibil zilnic între 8:00 și 10:30.
-
Omletă țărănească, pogăci, legume 46 RON
250/70/80g
-
Ou ochi, pulled pork, frigănele 46 RON
115/120/70g
-
Sandwich cald cu mușchi de vită maturată, brânză camembert , castraveți în oțet 56 RON
410g
-
Ou poșat, ciuperci, pâine prăjită, bacon 48 RON
150/25/50g
-
Clătite americane, salată Waldorf, prune uscate, iaurt grecesc 48 RON
85/200g
-
Muschi file afumat, ou ochi, salată 28 RON
150/25/50g
